ボリューム満点！お弁当にも使えちゃう！「スコッチエッグ」献立 6提案

「スコッチエッグ」献立のコツ

切ったときのインパクトがある「スコッチエッグ」。ゆで玉子を丸々一個使うので、ボリュームもあり、育ち盛りのお子様にも満足していただけます。ボリューム満点のスコッチエッグですが、うずらの卵で作れば、サイズも小さくなり、お弁当のおかずにもピッタリです☆

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

トロトロ卵が食欲そそる！

ポイント

割ったときに卵がトロ〜っと溶け出すスコッチエッグです。ゆで玉子を半熟の状態にしておけば、簡単にトロッとしたスコッチエッグになります。半熟玉子を上手に作る方法はレシピにある通り、沸騰したお湯で卵をゆでると簡単に作ることができます。副菜にはえび、ラディッシュ、トレビスのサラダを、汁物にはブロッコリーとたまねぎのコンソメスープを組み合わせましょう。

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電子レンジも上手に活用！

ポイント

ゆで玉子も、スコッチエッグ自体も電子レンジで作ることができます☆火を使わずにできるのでとっても楽チン！加熱している間に他のことが進められるのが良いですね。レシピのように、スコッチエッグはフライパンで焦げ目をつけても◎。副菜にはルッコラとアボカドのサラダを作ります。ドレッシングも手作りしますが、簡単にできるので、覚えておくと他のサラダにも使うことができます。汁物には白菜と人参のコンソメスープを。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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