ボリュームたっぷり麻婆ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギとニンニクはみじん切りにしておく。（ネギは最後に乗せるように少し取り分けておく）

2. 2

   フライパンに油をひき、ニンニクと豚肉を炒め、火が通ったらお湯カップ1を注ぎ、★の調味料を合わせたものを入れる。

3. 3

   サイの目に切った豆腐を入れて10分ほど煮込む。

4. 4

   ☆の水溶き片栗粉を入れてトロミをつけ、仕上げにゴマ油をたらす。

5. 5

   中華麺は固めに茹で、ラーメンのスープは小鍋に分量通りのお湯で溶き、スープを作っておく。

6. 6

   丼に茹でた麺を盛りつけ、スープを注ぎ、麻婆豆腐を乗せて、ネギを乗せて出来上がり。