黒糖でしっとり鬼まんじゅう レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモは１ｃｍくらいの角切りにしてたっぷりの水を入れたボウルで10分ほどさらしておく。
2. 2 水気を切ったサツマイモに黒糖をまぶしてさらに10分ほどおく。
   蒸し器のお湯を沸かし始める。

   

3. 3 サツマイモから水が出て来たらそれごと、薄力粉と重曹を混ぜた粉を振るい入れ全体をよく混ぜる。
4. 4 ３に様子を見ながら水を加えてダマがなくなればOK。
5. 5 クッキングシートに４のタネを乗せて蒸気の上がった蒸し器に並べ、15分ほど蒸し、サツマイモにスッと串が通れば出来上がり。