ヘルシー 安穏黄金芋の包み焼き レシピ・作り方
材料（5個人分）
- Ａ
- 中力粉 150g
- 食塩 2.5g
- 砂糖 2g
- ビタミンＣ あれば 微量
- 大豆レシチン 0.6g
- インスタントドライイースト（サフ赤） 1.3g
- 冷水 100g
- Ｂ
- 安穏黄金芋 110g
- シュガーカットゼロ 小さじ1/2
作り方
-
1
材料Ａ
イースト以外をパンケースに入れ
生地コースでスタート -
2
材料Ｂ
安穏黄金芋をオーブンで加熱
参考加熱温度と時間
100度10分
200度20分
両面グリル 10分 -
3
焼けた芋を角切りして
ビニール袋に入れます
シュガーカットゼロを 振りかけ
混ぜます -
4
出来た生地を 5っに分け
延ばし 芋を包み込みます -
5
2次発酵
45度スチーム有り50分
焼成
予熱せずに
180度スチーム有り10分
向きを変え
180度10分
完成です -
6
総カロリー 690kcal
重さ 329g
100g当たり 210kcal
1個 約130kcal
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関連情報
- カテゴリ
- 白パン
- 料理名
- 安穏黄金パン
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ナショナル SD-BH101と
サンヨーＳＯＢ－ＶＳ10ＣＨ使用