クルミパン レシピ・作り方
材料（2個人分）
- 中力粉 130g
- 食塩 2g
- ビタミンＣ 微量
- モルトパウダー 0.27g
- 冷水 85g
- ピザ用(一般用も可)イースト 1.2g
- クルミ 40g
作り方
- 1 ビタミンＣをレモン果汁1～3滴に置き換可能です
-
2
中力粉・塩
ＶＣ・モルトパウダー
水をパンケースにいれ
中蓋をしイースト皿にイーストを入れます
パン生地コースでスタート -
3
1時間後出来た生地を
2っ二分けクルミを、混ぜ込みます
成形して30分のベンチタイム -
4
2次発酵
30度45分
焼成
両面グリル5分（スチーム有り）
トレイの向きを変え
220度10分（スチーム有り）
完成 -
5
総カロリー 739kcal
重さ 224g
100g当たり 330kcal
1個 約370kcal
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関連情報
- カテゴリ
- 胡桃パン
- 料理名
- クルミフランス
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ナショナル SD-BH101と
サンヨーＳＯＢ－ＶＳ10ＣＨ使用