ブール『昆布味』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビタミンＣをレモン果汁1～3滴に置き換可能です
2. 2 昆布を、細かく切り
   水200ml（g）に　1日以上浸けておきます
   
   昆布の旨味と　ドロッとした食物繊維が　出てきます
3. 3 イースト以外を、パンケースに入れ
   イーストを、イースト皿へ
   
   フランスパンコースで
   スタートして約3時間後に生地を、取り出します
4. 4 捕りだした生地を、丸め
   ステンレスホールに油を、塗り　被せ
   オーブン30度1時間の発酵
   250度20分の焼き
   210度6分の焼き

   

5. 5 ボールを、取り
   焼き目を、付ける為に
   250度5分の焼き

   

6. 6 自己加工した道具
   オーブンレンジで使えるように　柄を、切り取ったフライパン
   
   ブールの型用ステンレスボール　底に蒸気抜きの穴を、開けています