柿の半生バークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 柿の皮をむく。柿の横半分のところに、ぐるっと一周切れ目をいれる

   

2. 2 切れ目にそって、柿を半分に割る

   

3. 3 柿をフードプロセッサーでペースト状にし、弱火にかけた鍋にレモン汁と一緒に入れ混ぜ、冷ます。

   

4. 4 オーブンを170度に温めておく。
   バターをクリーム状になるまで、よく混ぜる

   

5. 5 砂糖を2回にわけていれ、ザラザラ感がなくなるまで混ぜる。
   溶いた卵を3回にわけて混ぜる

   

6. 6 ③の柿ペーストを入れ、グルグルよく混ぜる

   

7. 7 薄力粉をふるいながら、入れゴムべらでよく混ぜる

   

8. 8 クッキングシートを敷いた天板に、生地を流し込み、へらで平らに整える。
   170度のオーブンで約25分間焼く

   

9. 9 焼きあがったら、好きな大きさにカットする

   

10. 10 裏返しにして、再度170度のオーブンで、約15分間焼く