牡蠣と、もやしで中華な一品*** レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
【下準備】
・きくらげを水で戻す
・牡蠣を塩水で洗いキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る
・【味付け】の調味料を混ぜ合わせる -
2
牡蠣に片栗粉をまぶし、フライパンに少し多めの油をしいて揚げ焼きにする
（ほんのり焦げ目がつくくらい） - 3 ②を一度キッチンペーパーの上に取り、余分な油を除いたら塩を振っておく
- 4 フライパンの油も軽く拭き取り、きくらげ・もやしを強火でしんなりするまで炒める
-
5
④に牡蠣を投入～!!サッと炒めたら【味付け】の調味料を加えて、とろみがつくまで炒めれば完成!!
（とろみが衣の片栗粉だけではゆるい場合は、水溶き片栗粉で調整して下さい）
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関連情報
- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- 中華炒め
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