味噌入りで茄子の和風ボロネーゼ*** レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- パスタ（１．７ｍｍ茹で時間８分） ２００～３００ｇ
- 茄子 ４本
- 豚ひき ２００ｇ
- 長ネギ １０ｃｍくらい
- 水 ２００ｍｌ
- 酒 １００ｍｌ
- 【味付け】
- ケチャップ 大さじ４
- しょうゆ 大さじ４
- 味噌 小さじ１
作り方
-
1
【下準備】
・茄子は５ｃｍ角くらいに切る
・長ネギはみじん切りにする
・豚ひきに塩を振っておく
・パスタを茹でるお湯を沸かす -
2
フライパンに水気を切った茄子を入れ、大さじ２ほど油を回しかけてから火を点け、少し焦げ目がつくまで炒める
（一度お皿に取ります） -
3
②のフライパンでそのまま長ネギ・豚ひきを炒める
（この辺りでパスタを茹で始めます） - 4 ③に火が通ったら、茄子・水・酒を投入～!!一煮立ちさせる
- 5 ④に【味付け】の調味料を加え、パスタが茹であがるまでフツフツさせておく
-
6
⑤に茹であがったパスタを投入～!!軽く炒め合わせれば完成!!
お好みで粉チーズをパラリしてどうぞ***
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- ボロネーゼ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
