苦味がハマっちゃう☆ゴーヤチップス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種と白い部分をしっかり取ります。
   ２ミリ位の厚さにスライスします。

2. 2

   大きめのフライパンに湯をたっぷり沸かし、①のゴーヤを浸し蓋をして１０分ほどおきます。

3. 3

   ②をしっかり水切りして、ボウルで塩、ターメリック、チリパウダーと手で軽く揉みこんで１０分おきます。

4. 4

   ③を油でじっくり揚げて完成です。