苦味がハマっちゃう☆ゴーヤチップス レシピ・作り方
材料（２本人分）
- ゴーヤ 中２本
- 塩 小さじ１
- ターメリック 小さじ１/2
- チリパウダー 小さじ１/4
- 油 適量
作り方
-
1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種と白い部分をしっかり取ります。
２ミリ位の厚さにスライスします。 - 2 大きめのフライパンに湯をたっぷり沸かし、①のゴーヤを浸し蓋をして１０分ほどおきます。
- 3 ②をしっかり水切りして、ボウルで塩、ターメリック、チリパウダーと手で軽く揉みこんで１０分おきます。
- 4 ③を油でじっくり揚げて完成です。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチップ
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