豆乳そうめん＊白い担々麺 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 鍋に水を入れとりひき肉を入れ、酒、おろし生姜を加え火をかける前によく混ぜておく。
-
2
①を火にかけ、はじめはかき混ぜ肉をほぐす。ほぐれたらかき混ぜるのをやめ、沸騰するのを待っ。
沸騰してまん中にあくがでるので、かるくとる。 -
3
②の火を止め、ねりごまとみそをとき入れる。
火にかけ豆乳を入れて、沸騰する前に火を止めておいておく。 - 4 そうめんを表示どうりに茹で、流水で洗いできれば氷水でよく冷やす。
- 5 器に水けを絞ったそうめんを入れ、上から③をかける。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- 豆乳そうめん
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とりひき肉でだしを取ってさらに担々麺風になります(^-^)v