じっくり煮込んだ♪トロトロ角煮の味噌おでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉を大根は圧力なべ高圧で20分程ゆでておきます。

2. 2

   野菜や竹輪等は食べやすい大きさに切っておきます。

3. 3

   お鍋に水、昆布だし、砂糖、みりんを入れて、野菜、大根、豚肉、卵、茹でたこんにゃくを入れて１時間位煮ます。

4. 4

   最初に白味噌入れます。

5. 5

   次に赤味噌を入れます。

6. 6

   溶けたら、油抜きしたがんもや竹輪を入れて、中弱火で１時間位煮て、火を止め、冷めたら火を通すを2回位繰り返し味が染み込んだら出来上がりです。