☆万能クリーム♪栗ペースト☆ レシピ・作り方

☆万能クリーム♪栗ペースト☆
ann***
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パンのフィリングや、お菓子作りなど、色々とアレンジ出来ます♪

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 栗を茹でる♪
    たっぷりの湯で30分茹でて下さい。
  2. 2 粗熱が取れたら、半分に切って中身をスプーンでくり抜く。

    くり抜いた実の重量を量る。(正味)
  3. 3 2の栗と牛乳、サヤから出したバニラビーンズを鍋に入れて 火にかける。
  4. 4 沸いてきたら弱火にして、木べラでかき混ぜながら、15~20分位煮る。
    (水分が少し残る位でOK♪)
  5. 5 生クリーム、砂糖を加えてさらに5~10分位煮る。
    火を止めて粗熱を取ってからフードプロセッサーにかけペースト状に。
  6. 6 5のペーストの段階で良い固さになってれば、そこで完成♪

    まだ水分が多いようなら鍋に戻し、かき混ぜながら水分飛ばす。
  7. 7 ラップなどに小分けに包んで、冷凍保存もOKです♪
  8. 8 生クリームを加えてモンブランクリームに☆彡
  9. 9 『さつまいもあんぱん』のさつまいも餡を栗ペーストに変えても美味しいです♪
  10. 10 ちさぷーちゃんが栗ペーストを使って、織り込みパンを作ってくれましたぁ~(*/∇\*)♪

きっかけ

茹でた栗のアレンジレシピです♪

おいしくなるコツ

※甘さ控えめにしてありますので、お好みで砂糖は増やして下さいネ 生クリームを全て牛乳にしてもOK!あっさりとしたペーストになります♪ フードプロセッサーが無い場合は、裏ごしするか水分のあるうちにミキサーにかけてなめらかにして下さい

  • レシピID:1980000115
  • 公開日:2010/09/17

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カテゴリ
その他調味料
料理名
栗ペースト
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つくったよレポート(2件)

  • しおみ ん
    しおみ ん
    2012/05/19 22:49
    ☆万能クリーム♪栗ペースト☆
    ann***さんのモンブランを作りたくて初めて栗を茹でました!?(栗が足りずに半量です)手間がかかるけど頑張った甲斐あって、味見したら超美味しかったです♪
  • ごんもも010101
    ごんもも010101
    2011/11/17 22:40
    ☆万能クリーム♪栗ペースト☆
    作ったのはいいものの、そのまま食べて半分ぐらいなくなってしまいました・・・ またつくりますね~☆

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