フライパン一つで☆薬味たっぷり鶏大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に塩麹を計り入れ、鶏肉を入れて揉み込み、冷蔵庫に入れておく。(20分以上)

2. 2

   フライパンにキッチンペーパーを敷き、①を取り出して軽く水分を拭き取ってペーパーは捨てる。

3. 3

   フライパンに刻んだ生姜、ニンニク、オリーブオイルを回し入れて鶏肉を焼き、余分な脂をキッチンペーパーなどで取り除く。

4. 4

   食べやすい大きさに切った大根、玉ねぎを③に入れ、全体を炒める。

5. 5

   水100mlを入れ、大根が柔らかくなるまで蓋して煮る。

6. 6

   大根に火が通ったら、しょうゆ、みりん、片栗粉を入れ、とろみがついたらできあがり。