モウカザメのフライ レシピ・作り方
材料（１人分）
- モウカザメ 150～200gほど
- 酒 大さじ１
- 塩コショウ 少々
- 小麦粉 大さじ２ほど
- 卵 １個
- パン粉 カップ1/2ほど
- タルタルソース(お好みで) 適量
作り方
-
1
モウカザメを2cmほどの厚さに切って水で洗いキッチンペーパーで水気を拭き取る。
酒を振りかけて10分ほど置いてキッチンペーパーで水分を拭き取り両面に塩コショウを振りかける。 - 2 小麦粉を全面につけて溶き卵にくぐらせてパン粉を全体につけて５分ほど寝かせる。
-
3
170℃ほどの油できつね色になるまで揚げれば完成。
お好みでタルタルソースをかけてお召し上がりください。
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うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
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kiico2024/04/15 14:56
美味しかったです＾＾
レシピへのコメント
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モウカりまっか？ぼちぼちでんな。