酢は一緒に煮るより、最後に入れた方が風味が残り美味しいです。半日以上ほどおくと、味がより馴染んで美味しいです。
なめたけが便利すぎて、自分で作れないものかと自作。調味料の分量を何度も調節し、自分好みの味にしています。
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