簡単☆新玉ねぎとブロッコリーの彩りカルパッチョ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
-
1
ソースの材料を器に全て入れてよく混ぜ合わせる。
※最初は油が浮いて少し分離した感じになりますが混ざります。 -
2
ブロッコリーの房を分け、沸騰したお湯に入れて1分30秒から2分ほど茹でる。
ザルで水洗いして冷まし、水気をよく絞る。
※房が大きい場合は半分ほどにカットしてから茹でて下さい。 -
3
ボウルに極薄くスライスした新玉ねぎと食べやすい大きさにカットしたブロッコリーを入れて軽く和える。
※新玉ねぎはブロッコリーを茹でてる時間にスライスすると時短になります。 -
4
お刺身を適当な大きさにぶつ切りにする(適当でいいです)。
③の新玉ねぎとブロッコリーをお皿に敷き広げてお刺身を乗せる。
①のオイルソースをお好みの量かければ完成。
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うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
絵本買って下さい。
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彩りという事でオイルソースはトマトベースで仕上げてます。
お刺身が余った時のレパートリーにどうぞ。