冷凍できる☆居酒屋味の唐揚げ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
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1
鶏もも肉をぶつ切りにしてボウルに入れる。
漬け汁の材料を全て入れてよく混ぜる。
時々底からかき混ぜながら30分～1時間ほど漬け込む。 -
2
底に汁が溜まってるけど捨てずに片栗粉を全体にかけて混ぜる。
片栗粉が全体についたら小麦粉を大１入れて混ぜる。 -
3
もう一度小麦粉を大１入れて混ぜ、更にもう一度小麦粉を大１入れて混ぜる。
そのまま30分～１時間放置。
※必ず数回に分けて入れて下さい。 - 4 170～180℃に熱した油に入れ、きつね色になるまで揚げれば完成。
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5
【冷凍保存】
小麦粉をまぶして放置した後に金属バットに並べて冷凍庫に入れ、表面が凍ったらフリーザーバッグに移して保存して下さい。
１ヶ月ほどは持ちます。 -
6
揚げた状態で冷凍する場合はきちんと冷ましてからフリーザーバッグに入れて下さい。
使う時は市販の唐揚げと同じように使って下さい。
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- 料理名
- 冷凍できる居酒屋の唐揚げ
うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしていた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
絵本買って下さい。
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もちろんすぐに揚げて食べた方が美味しいですが冷凍庫にストックしておくとお弁当やおつまみに便利です。
揚げて冷凍も可。