10/1コーヒーの日♪♪コーヒーやソイラテ レシピ・作り方

作り方

1. 1 でき上がり量の約2倍の熱湯を準備します。
   
   ドリッパーとサーバーにお湯を通して器具を温めます。
   
   その温めたお湯をコーヒーカップに注ぎ、カップも温めておきます
2. 2 台形用ペーパーフィルターをチャック部分に沿って底と横を互い違いに折ります
   円錐型なら一カ所、
   台形なら二カ所です
   
   ドリッパーに密着させます
3. 3 ドリッパーに密着させます
   ペーパーフィルターに引いたコーヒー豆を入れます
4. 4 粉全体にお湯が浸み込む程度に、中央から外側に向かって๑渦๑を描くように注ぎます
   20秒程待ちます。
5. 5 2回目は、コーヒーの風味が一番良く出るそう
   
   たっぷりとお湯を注ぎます。中央で↑上下↓しながら注ぎ泡を充分に出してから、手前から๑時計回り๑に↑高低↓をつけながら๑1周๑させます
6. 6 3回目以降は中央がくぼみ、表面の泡の層が崩れないうちに、2回目と同じように注ぎます。
7. 7 コーヒーを耐熱容器に入れて
   
   砂糖
   豆乳
   を入れまぜます
8. 8 温かいコーヒーはそのまま
   
   アイスコーヒーの場合は冷やして
   もしくは氷にコーヒーをかけて急速にコーヒーを冷やします
   
   完成です
9. 9 牛乳→動物性脂肪を含む豆乳→植物性脂肪を含む
   大豆イソフラボンを含む
   
   
   普段油っぽいものを食べる方は、牛乳よりも豆乳をオススメします
10. 10 ★豆乳に含まれる大豆イソフラボン。女性ホルモンは、年齢とともに減少しますが、大豆イソフラボンを含む食品は女性ホルモンの「エストロゲン」の構造に似ており
11. 11 定期的にとることでお肌や髪の毛の潤いを保つのに役立ち女性らしい身体の維持ができるそう