6/16麦とろの日♪♪とろろご飯食べよ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 麦ご飯炊きます
   
   アプリ
   レシピID:1970024035
   
   パソコン
   https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1970024035/report/

   

2. 2 ※山芋もしくは長芋を※※皮を剥いて擦ります
3. 3 ※山芋と長芋の違い
   
   山芋は粘りが強く甘みがあります
   
   長芋は水分が多く、粘り気は少なめで淡白な味わいです
4. 4 ※※皮を剥かずに調理ができます。
5. 5 皮にはネバネバ成分が多く含まれておりタンパク質の消化・吸収を助ける役割がたっぷり含まれているそう
   
   ヒゲの部分は、コンロでサッと火にかざして落とすと食べやすくなります
6. 6 麦ご飯にすったとろろに白だしとたまごを混ぜます
   
   卵を全て混ぜ込んでも
   1個は残しておき乗せてもお好みで
   
   
   ご飯にトロロを乗せて完成です

   

7. 7 お好みで刻みネギや刻み海苔を乗せて