冷凍鶏団子で春雨スープ ☆団子作りは省いて楽チン♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は千切り、椎茸は半分に切ります。
   春雨は表示通りに茹でて、半分の長さに切ります。短いタイプはそのまま使用します
   鶏ガラ(youki使用)は計量しておく

2. 2

   白菜は硬い部分2×5㎝ほど
   柔らかいは部分は大きめにざっくりと切っておきます。

3. 3

   深めの鍋に油を入れて生姜を弱火で炒めていきます。

4. 4

   香りが出たら、鶏団子も入れて軽く炒めて油をまわします。

5. 5

   次に★を全て入れます。
   そのまま沸騰するまで煮て、アクが出たら取り除きます。

6. 6

   アクを取ったら白菜の硬い部分を入れます。
   蓋をして3〜4分煮込みます。

7. 7

   蓋を開け、白菜の柔らかい部分、しいたけ、春雨を入れて5分程蓋をして煮込みます。
   ※吹きこぼれない程度に火は弱めて下さいね

8. 8

   白菜もしんなりしてきたら、塩で味を整えましょう。
   分量は目安に、味見を必ずしてお好みの塩加減で仕上げて下さい。火を止め完成です☆
   器によそいましょう。※ネギはお好みで◎