豚ひき肉とじゃがいも炒め☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひき肉に☆の調味料を軽く揉み込んで下味をつけておきます

   

2. 2 じゃがいもは縦に5㎜幅程に切り5〜7㎜幅に細切りにします。切ったら10分程水にさらしておきます。
   長さは手順3のねぎの5㎝程にだいたい合わせて下さればOK

   

3. 3 ねぎ5㎝は切り開き5〜8ミリ幅に細切りにします。
   パプリカは5〜7㎜の細切りにします。大きければ長さを半分にします。※野菜類の長さをだいたい合わせると◎

   

4. 4 じゃがいもはザルにあけておきます。
   ★の調味料を合わせておきます

   

5. 5 フライパンにごま油をひいて、じゃがいもを炒めます

   

6. 6 1分少々炒めて少し透き通ってきたら、端によせてひき肉を入れます。少しバラけるまでそのまま炒めます

   

7. 7 ひき肉も色が変わりバラけてきたら、パプリカ、ねぎを入れます。※一緒に入れちゃいましたが、ねぎはパプリカ投入の1分後位にすると良いと思います

   

8. 8 2分程全体を揺すりながら炒め合わせます。
   ひき肉にも火が通っていたら4で混ぜた★を回しかけます。

   

9. 9 調味料を入れて1分程、炒め合わせましょう。
   最後にコショウ少々で味をシメます。火を止め完成です☆
   器に盛り付けてどうぞ♩