イカとブロッコリーのバター醤油☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍イカは自然解凍しておきます。
   鍋に湯を沸かして小房に分けたブロッコリーを茹でます。大きい物は半分にして、沸騰してから1分茹でザルにあげておきます。

   

2. 2 解凍したイカは表面に浅く斜めの切り込みを入れて、2×3㎝程に切り揃えます。
   にんにくは薄くスライスしておきます。

   

3. 3 フライパンにサラダ油を入れて、にんにくを炒めて香りを出します。

   

4. 4 にんにくが香ってきたら、イカを入れて酒を振りかけ、ひと炒めします。
   次にブロッコリーも入れ炒め合わせます。

   

5. 5 1〜2分炒めイカにも焼き目が付いてきたら、バターを落として混ぜ合わせます

   

6. 6 続いて、しょうゆを回しかけて軽く炒め合わせたら完成です。
   器に盛り付けましょう。
   ※好みでコショウをしても◎