簡単！醤油麹で温玉豚丼☆ レシピ・作り方

Name: 簡単！醤油麹で温玉豚丼☆
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 豚こま肉（好みでバラやロースでも） 180g; しめじ 1/2パック; 醤油麹 大さじ4強; 鶏ガラスープの素 小さじ1弱; ごま油 大さじ1.5; にんにくチップ（チューブ化） ティースプーン1; 輪切り唐辛子 ティースプーン2弱; かいわれ大根 1パック; 温玉 2個; 温かいご飯 丼2杯分; 糸唐辛子、白髪ねぎ、万能ねぎ、胡麻等 適量

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約10分
300円前後

菌活女子

うーまいっすね、これ。塩豚丼も良いんですけど、醤油ってやっぱ、ご飯との相性やばいっすね。ぱっと炒めてすぐ出来る！ランチや忙しい夜に！

材料（2人分）

豚こま肉（好みでバラやロースでも）: 180g

しめじ: 1/2パック

醤油麹: 大さじ4強

鶏ガラスープの素: 小さじ1弱

ごま油: 大さじ1.5

にんにくチップ（チューブ化）: ティースプーン1

輪切り唐辛子: ティースプーン2弱

かいわれ大根: 1パック

温玉: 2個

温かいご飯: 丼2杯分

糸唐辛子、白髪ねぎ、万能ねぎ、胡麻等: 適量

作り方

1

豚こま肉に醤油麹、鶏ガラスープを入れ和える。フライパンにごま油、にんにくチップ、輪切り唐辛子を入れ、軽く火にかけ良い香りがし始めたら、ほぐしたしめじ、和えた豚こま肉を入れ炒める。
2

ご飯を丼によそい、かいわれ大根をのせる。
（1）の肉炒めに火が通ったら、その上に軽く真ん中にくぼみを作りながらのせる。
3

温玉をくぼみに割り入れ、好みで糸唐辛子や白髪ねぎ、万能ねぎ、ごま等好みの薬味をのせて出来上がり！！マヨネーズは分量外ですが好みで用意しても美味しいです！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

輪切り唐辛子は好みで増減して良いです！レシピの量でちょっとピリ辛位だけど、温玉のるので丁度いいです♡

きっかけ

豚肉があるじゃないか。醤油麹もあるじゃないか。丼が食べたい…

公開日：2021/11/28

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このレシピを作ったユーザ

菌活女子本職はパティシエですが、料理も一通り勉強済みでジャンル問わず色々作ります。できるだけ簡単で、家にありそうな物で作れるものメインにしたいですが、仕事のペースによりけりでお菓子も気ままに作ります。好物は焼き菓子！！「お酒に合います☆」的なコメント多いですが、そこまで呑んべぇでは無いですよ！(°o°) 食事を楽しむ為にあるお酒が好きなだけ！！！