たらのオーブン重ね焼き/バカリヤウ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鱈の塩漬けは前日に水に浸けて、途中水を変えて塩分を除きます。クッキングペーパーで水分を拭いて、小さく切っておきます
2. 2 じゃがいもはフォークで刺さるくらいに茹で薄切り
   （ここでは皮つきのまま使っています）
3. 3 にんにく、パセリはみじん切り、玉ねぎと茹で卵は薄切り
4. 4 フライパンにオリーブオイルをたっぷり熱し、玉ねぎを中火で炒めます。
5. 5 ひと混ぜしたら、さらにオリーブオイルをしっかり回しかけ、再度混ぜます
6. 6 ある程度火が通ったら、黒胡椒を振り、塩を薄めに加え、パプリカパウダー、大蒜も加えてしんなりさせます
7. 7 バットにオリーブオイルを引き、玉ねぎ、じゃがいも、鱈の順番で重ねます。2巡目にオリーブを乗せます
8. 8 180度のオーブンでまず30分焼きます
9. 9 一旦取り出し、茹で卵を全体に乗せたらアルミホイルを被せて、オーブンに戻し、10-15分焼けば出来上がり！
10. 10 仕上げにパセリを散らします