乳製品不使用☆かぼちゃスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大蒜は小さく切り、じゃがいもは皮を剥き、芽を取って２-3ｃｍ厚に切ります。玉ねぎはざっくり適当な大きさに。パセリはみじん切り。かぼちゃは皮を剥き、種を取り除き適当な大きさに切る。
2. 2 最後にミキサーにかけるので火が通りやすい大きさで大丈夫です。かぼちゃは気を付けて切ってくださいね。
   種を使ったおつまみも良ければお試し下さい。レシピID：1970023234
3. 3 お鍋にオリーブオイルを強火で熱する。
4. 4 玉ねぎとにんにくを塩小さじ１で炒めます。火加減は中火です。焦げないよう混ぜながら5-7分しんなりするまで炒めます。
5. 5 お鍋にかぼちゃ、じゃがいもを加え、水をひたひたになるくらいまで注ぎます。ぐつぐつするまで蓋をします。
6. 6 時々かき混ぜながら、かぼちゃにフォークがすーっと刺さるくらいまで火を入れます。*参考：今回は水を入れてから25分かかりました。
7. 7 火を止めて黒胡椒をふります。ミキサーで滑らかにします。お鍋に戻し、温めて、最後に味見をします。必要であればコンソメ等追加してください。パセリを散らして出来上がりです！