いちじくとモッツァレラチーズのカプレーゼ☆ レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- いちじく 2個
- モッツァレラチーズ 1パック
- バジルの葉 大きめ1枚
- ★オリーブオイル(エキストラバージン) 大さじ１
- ★塩(有れば岩塩など) 少々
- ★バルサミコ酢 小さじ2
- ★メープルシロップ(蜂蜜◎) 小さじ1/3
- ★ブラックペッパー 少々（お好み量）
作り方
-
1
いちじく２個は洗って皮を剥きます。へたを折って下へ皮を剥きます。残った皮は包丁で取り除きます。
-
2
縦半分に切って、更に食べやすい大きさのくし形に切ります。一つは大きかったので横半分にも切りました。
※お好きな大きさで大丈夫です
-
3
バジルの葉は洗ってペーパーで水気を取っておきます。
大きな部分を1枚使いました。飾り用は盛り付け時に忘れました(笑)
-
4
モッツァレラは浸かっていた水分を軽く拭き取ります。
一口大に手で千切ります。
-
5
盛り付け皿にいちじく、モッツァレラを適当に置いて、バジルの葉はちぎりながら散らします。★を上からかけて完成です
※今回使用したものです。塩はミルタイプでガリガリと3回しました。
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maro_mee *
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Pickupレシピに掲載して頂きました。
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フルーツと相性が良いバルサミコ酢がポイントです！
おつまみ、デザート、ハロウィンなどにもどうぞ☆