豆腐たっぷりの親子丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 木綿豆腐を適当な大きさの賽の目切りにする。
- 2 ごま油を熱し、刻み葱とおろししょうがを香りが立つまで炒める。
- 3 2に1を入れ、やや崩れるぐらいに炒める。
- 4 3にお湯、日本酒、味醂、醤油、クコの実を加えてひと煮立ちさせる。
- 5 4にレトルトの親子丼の封を開けて加え、温まるまでかき混ぜながら弱火で煮る。
- 6 水に片栗粉を溶き、一旦火を止めた5に入れてよく混ぜ、再び過熱してとろみが出るまで混ぜながら煮る。
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