失敗しない濃厚梅酒 レシピ・作り方
- 約30分
- 5,000円前後
ヨカヨカ
真夏に向けて、甘さと香りの強い梅酒になるように漬けていきます。梅のクエン酸は消化不良を解消して、疲労物質の乳酸を分解する効果があります。*深酒にご注意下さい。
材料（複数人分）
- ビッグマン20度 5L
- 南高梅(熟梅) 1kg
- 氷砂糖 500g
- ざらめ糖 500g
作り方
-
1
南高梅を水にさらして表面を洗います。
-
2
ヘタの部分は漬けたあとで剥がれて浮いてくるので、爪楊枝等で除去します。
-
3
洗った梅を軽く水切りして、瓶に入れます。その上から、氷砂糖、ざらめ糖、焼酎を加えます。
- 4 直射日光を避けて２ヶ月保管すれば完成です。
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