エノキで作り置き！さっぱり酢醤油煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキは石づきを切り落とし、４㎝くらいの長さに切る。

2. 2

   根元はほぐす。

3. 3

   フライパンや小さめの鍋にエノキと酒を入れる。
   弱火で加熱しじっくり酒蒸しにする。

4. 4

   酒蒸ししている間に○の調味料を合わせておく。

5. 5

   鍋から蒸気が立ち、エノキがしんなりしてきたら合わせ調味料を加え、１０分煮る。時々かき混ぜる。

6. 6

   煮汁が半分くらいになったら出来上がり。
   保存する場合は、冷ましてから保存容器に入れる。