絶品!黄金比率☆ピクルス レシピ・作り方

絶品!黄金比率☆ピクルス
  • 約10分
  • 300円前後
高之瀬陽子@6か月で-12キロ
高之瀬陽子@6か月で-12キロ
スパイスが効いていて美味しい!冷蔵庫に常備しておくと便利なピクルス。りんご酢で作るとまろやかです☆

材料(約10人分)

作り方

  1. 1 ◎をすべて鍋に入れて火にかけ、煮とかす。
    アレンジ:スパイスをお好みで色々足してみても良いです。
  2. 2 加熱しすぎると酸味が飛んでしまうので、完全に溶かさなくても良い。
    人肌くらいまで冷ましておく。
  3. 3 野菜を棒状に切って、保存容器(750ml)にぎゅうぎゅうに入れる。
  4. 4 ピクルス液を入れ冷蔵庫で一晩漬け込めば出来上がり。

きっかけ

冷蔵庫に常備しておくと便利なので、美味しいピクルスを作れないかと試行錯誤しました。 公式サイトはこちら(動画も載せています) ↓ https://youkorotei.com/

おいしくなるコツ

酸味が苦手な方は2で長めに加熱してください。 私は酸っぱさも旨みの一つだと思うので、てんさい糖のざらざらがなくなったら火を止めています。

  • レシピID:1970017412
  • 公開日:2020/04/10

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カテゴリ
ピクルス低カロリーおかずビタミンの多い食品の料理ガーリック・にんにくきゅうり
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ピクルス 漬物 常備菜 黄金比率
料理名
絶品!黄金比率☆ピクルス
高之瀬陽子@6か月で-12キロ
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