秋鮭で作ろう！ 鮭のムニエルトマトソースパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鮭の切り身を一口サイズに切り、塩コショウで下味をつけて小麦粉をまぶす。（A）の野菜を切る。にんにくはみじん切り、玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りにする。
- 2 熱したフライパンにバターを溶かし１の鮭をキツネ色になるまで焼き、一度取り出す。
- 3 ２のフライパンの汚れをペーパーなどでふき取り、そのままオリーブオイル、にんにくをいれ、温まったら（A）の野菜を加え炒める。
-
4
トマト水煮をつぶしながら加え、（B）の調味料をいれ、弱火で１５分ほど煮込む。
パスタを茹でておく。 - 5 茹で上がったパスタを器に盛り、トマトソース、２の鮭を盛り付け仕上にみじん切りにしたパセリをの添えてできあがり。
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このピーマンがいい仕事しているんですよ～！