糸こんにゃくの 彩りパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   糸こんにゃくを軽く洗い
   ザルに引き上げておく
   (袋に入った状態で200gを使用)

2. 2

   赤パプリカ 黄パプリカは
   縦に細切りにする
   長さが長いようなら
   横半分にカットする
   
   エリンギ 細切りにし
   長さが長いようであれば
   食べやすい 長さに カットする

3. 3

   小松菜は 茎の部分は 取り除き
   3〜4センチ程度の長さに 全て
   切りそろえる

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて
   赤パプリカ
   黄パプリカ
   エリンギ
   小松菜
   を炒める
   
   オリーブオイルを馴染ませたら
   塩胡椒をして 下味をつける

5. 5

   しんなりしてきたら
   糸こんにゃくを入れて
   更に5分程炒めていく
   
   5分程したら 出汁を入れ
   軽く馴染ませる

6. 6

   2〜3分 炒め こんにゃくや
   他の食材に
   出汁を馴染ませてから
   お酒
   出汁醤油
   みりん
   を加え 蓋をして7〜8分
   蒸し焼きにする

7. 7

   7〜8分後 味をみて
   薄ければ
   追加で
   ＊出汁大さじ1杯
   ＊お醤油こさじ1
   追加し 再び 5分程度
   蒸し焼きにし
   味を整えて
   
   完成！