野菜たっぷりでカサ増しペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 パスタを1人前より少なめ(80グラム)を多めの湯に塩を適量入れて茹でる。
- 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、鷹の爪を炒めて香りを出す。薄切り玉ねぎとエビを炒める。
- 3 玉ねぎとエビに火が通って来たら、赤、黄パプリカ(薄切り)キャベツ(小さめのざく切り)を加えて炒める。
- 4 茹で上がったパスタを入れて炒める。茹で汁をお玉2杯分入れてよく混ぜ、とろりとするまで乳化させる。
- 5 しょうゆで味を整え、仕上げに黒胡椒を振りかける。
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Miho◎
29歳／管理栄養士／0歳児のママ／3人家族
料理の腕は勉強中／ご飯は大人2人分+離乳食
自分の鉄板レシピ帳を作成中(^^)
●下味冷凍・カット冷凍野菜で簡単時短自炊
○時短な炒め・焼き調理が多め
●簡単ワンボウルのお菓子作り
○計量スプーンよりもスケール(g)推し
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ぶなしめじ06092018/12/04 00:22
おいしいです！ありがとうございました♪
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