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ホタテとほうれん草の濃厚クリームリゾットレシピ・作り方

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海鮮エキスたっぷりの濃厚クリームリゾットです。

材料（1人分）

オリーブオイル: 大さじ1/2

ホタテ: 2個

しめじ: 10本くらい

白ワイン: 50cc

塩昆布: 大さじ1

ほうれん草: 1束

生クリーム: 100cc

コンソメ: 小さじ1/2

ごはん: 100g

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作り方

1

ホタテを水平に半分に切る。
ほうれん草をざく切りに。
2

フライパンにオリーブオイルをひきホタテとしめじを中火で炒める。
3

塩昆布と白ワインを加えて、火が通ったら生クリームとコンソメ・ほうれん草を入れる。
4

煮立つ前にごはんを入れ全体に馴染ませたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ひとりランチに。

公開日：2017/09/29

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関連情報

カテゴリ: ホタテリゾット

このレシピを作ったユーザ

Mats29 居酒屋でのバイト経験を活かし、お酒に合うもの・少し工夫した創作料理を作ってます。出身地：北海道居住地：東京既婚・子供ニ人・アラフォー

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