スペアリブと根菜のこってり味噌炊き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油（分量外を）熱し、スペアリブを入れて焼き色を付ける。

2. 2

   ごぼうを長さ5センチぐらい、人参を同じぐらいの長さのスティック状に切る。

3. 3

   鍋にだし汁と調味料類全てを入れて良く混ぜ、スペアリブを並べて入れ、隙間に2を埋めるように入れる。

4. 4

   3に蓋をしてを沸くまで中火、沸いたら弱火にして30～40分ぐらい煮る。時々様子を見て、スペアリブをひっくり返したり、あまり水気が無くなってきたら少し足して調整する。

5. 5

   4のスペアリブを一度皿に入れ、残りをとろみが出るぐらいに煮詰める。

6. 6

   スペアリブと根菜を盛り合わせ、煮詰めた5の煮汁をかける。