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ゴボウの甘辛揚げ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ゴボウ大

    1本

  • 片栗粉

    大さじ2

  • ★醤油

    大さじ2

  • ★砂糖

    小さじ2

  • ★酒

    小さじ2

  • ★みりん

    小さじ2

  • ★水

    大さじ1

  • ゴマ

    小さじ1

  • 揚げ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ゴボウの甘辛揚げ
  • 100円以下

つまみ食い注意です。おかずにも、おつまみにも...。

作り方

  • 1

    包丁の背で皮をそぎ、斜め薄切りにし、3分程水に浸けてアク抜きをします。

  • 2

    揚げ油に火をかけ、140度に熱しておきます。

  • 3

    ★の調味料を小さいフライパンに入れておきます。

  • 4

    ゴボウの水気を、キッチンペーパーで取ります。

  • 5

    調味料を入れたフライパンを熱していきます。

  • 6

    ゴボウに片栗粉をまぶし、4分〜5分程揚げます。

  • 7

    調味料を入れたフライパンを弱火にし、揚げたゴボウを絡めていきます。

  • 8

    よく絡ませ、お皿に盛りゴマをふりかけて出来上がりです。

きっかけ

お惣菜で並んでいたのが美味しそうで、作ってみました。

おいしくなるコツ

熱々でも、冷めても美味しいです。

レシピID: 1970012464

公開日:2017.04.08

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