なめたけ×大葉のおやき レシピ・作り方

作り方

1. 1 大葉は千切りにします。
2. 2 白飯に、なめたけ、①、白ごま、片栗粉を加えて混ぜます。
3. 3 フライパンにごま油（分量外）を熱し、②を手のひらで小判型に成型してから乗せて、両面焼き色がつくように焼きます。
   時々ヘラで押し付けると、表面がパリっとなります。
4. 4 全体に塩、胡椒を振って両面返しながら焼き上げます。
   （塩、胡椒は気持ち多めで）
5. 5 お皿に移し、ゆかりを乗せて完成です。
   
   （ゆかりは、彩りが地味でしたので乗せました。好みで乗せなくても）
6. 6 ◎なめたけを加えるので、つるっとして成型しにくいです。
   まとめにくい場合は、フライパンに乗せてヘラで押し付けながら平らに広げて焼き、後で食べやすい大きさに切り分けても。