☆ごはんが足らなくなるマーボー豆腐レシピ・作り方

Name: ☆ごはんが足らなくなるマーボー豆腐
Total time: 30 min
Yield: ２
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 豚ミンチ 100ｇ; 生姜のみじん切り 大１; ニンニク 1カケラ; 豆板醤 小さじ１; 味噌 大さじ１; オイスターソース 大さじ１; 薄口しょうゆ 大さじ１; 酒 大さじ２; 鶏ガラ 大さじ１; 砂糖 小さじ１; 水 150CC; 豆腐 １丁; ネギ １本

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約30分
100円以下

ドラざえもん009

ごはんとマーボーこのセットは誰もが好きですよね！ピリ辛具合とフワフワの豆腐、最高です☆
定期的に作っていますが、この日だけはごはんを多めに炊いてしまいます♪

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

豚ミンチ: 100ｇ

生姜のみじん切り: 大１

ニンニク: 1カケラ

豆板醤: 小さじ１

味噌: 大さじ１

オイスターソース: 大さじ１

薄口しょうゆ: 大さじ１

酒: 大さじ２

鶏ガラ: 大さじ１

砂糖: 小さじ１

水: 150CC

豆腐: １丁

ネギ: １本

作り方

1

ニンニク、生姜をみじん切りにする。
2

フライパンで豚ミンチ、豆板醤と１を弱火で軽く炒める。
3

２に味噌、オイスターソース、薄口しょうゆ、酒、鶏ガラ、砂糖、水を入れ、沸騰させる。
4

３に切った豆腐とねぎを入れ、豆腐が崩れないように弱火で10分程加熱したら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料で味が変わるので、好みで調整してください。

きっかけ

市販のがまずいので

公開日：2016/01/31

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このレシピを作ったユーザ

ドラざえもん009 毎日の料理の忘備録を兼ねてこの楽天レシピを始めました。知らない間にレシピ閲覧数９００，０００件を突破！自分の料理のレシピはもちろん、みなさんのレシピを参考にしながら、料理道に精進したいと思います！ここは、こうした方がいいとか、オススメやアイデアがありましたら、コメントをして頂きたいと思います。