ハロウィンの朝食にブラックスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを１センチ角くらいに小さくします。
   冷蔵庫に入れて、スタンバイ。

   

2. 2 ☆の粉類を合わせてふるいます。
   
   さらに砂糖を加え、泡だて器で軽くまぜて均一にします。☆と一緒にふるっても。

   

3. 3 冷蔵庫からバターを出し、②のボウルに入れて、バターを指先で潰しながらあわせていきます。（両手をこすり合わすようにしても）

   

4. 4 牛乳を加えて、ヘラやスケッパーでこねないように混ぜます。
   全体的に混ざったら、ぎゅっと手でつかんで、固めます。
5. 5 のし台において、平らに伸ばしてから折り畳み、を３回繰り返します。
6. 6 綿棒で２センチくらいの厚みに伸ばします。
   型抜き、もしくは包丁でスクエアにカット。お好みで。
7. 7 オーブンの予熱をします。210度。
   
   その間、カットしたスコーンは冷蔵庫で休ませておきます。
8. 8 予熱完了後、焼きます。
   オーブンの温度を200度に下げて、15分焼きます。色が黒いので、焼き上がりがわかりにくいです。
9. 9 加熱時間は、オーブンにより調整してください。
   今回は加熱15分でも少ししっとりしていたので、追加で170度に下げて3分焼きました。
10. 10 断面はこんな感じのしっとり系です。