なんちゃって滝川豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 お湯に粉寒天を入れて沸騰させ、30秒ぐらい混ぜて溶かす。
- 2 1に絹ごし豆腐を入れて、泡立て器かフードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜる。
- 3 水で濡らした適当な型（なるべく長方形か立方体の方が後で扱いやすいです）に流し込んで、荒熱を取ってから冷蔵庫でしっかりと冷やし固める。
- 4 3を型から取り出し、天突き器で突くか、細長く切る。
- 5 ごまを擂ってかけ、めんつゆをかけ、大葉を適当な大きさにちぎって散らす。
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