うどの酢味噌和え レシピ・作り方
材料（4人分）
- うど 太さ2〜3cmのもの数本
- A：酢 大さじ1
- A：味噌 大さじ2
- A：砂糖 大さじ2
作り方
- 1 うどは柔らかい茎が2〜3cmの太さの部分を使います。葉の部分と茎を切り分けます。
-
2
うどは生のまま、皮をむきます。ピーラーを使うとむきやすいです。
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3
茹でずに、このまま使います。今回は6本採ってきました。
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4
5mm強の幅に斜め切りをします。
- 5 ボウルにAの調味料を入れて混ぜ、うどを入れて和えます。
- 6 半日ほどで味が馴染んで、食べごろになります。
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みな40852015/06/13 20:38
ご馳走さまでした(^^)
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さっぱりしていて、沢山たべられます。