Staubで炊く玄米ごはん レシピ・作り方
材料（二合人分）
- 玄米 一合
- 精米済みの白米 一合
- 水 適量
作り方
- 1 玄米を研ぐ
-
2
フライパンに1の玄米と玄米が浸るくらいの水を入れ中火にかける
-
3
水気がなくなってきたら、シリコンヘラで混ぜながら炒って水分を完全に飛ばす
-
4
3をザルにあけて水に浸して冷ます
-
5
白米を研いでおく。
4の玄米・研いだ白米・水で814ｇになるようにする
-
6
Staubに入れ30分から1時間放置してから、コンロにかける。
ピピッとコンロの場合・・・火をかけ中火にして「精米おき」に合わせる -
7
炊き上がったら、暫く蒸らして完成
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みくり6022
祖父⇒父と二代続く料理人の家に生まれ、祖父が「子供には子供に必要な栄養があるんだ」という理論のもとプロが本気出しまくりの料理を毎日食べて育ちました。祖父の作る料理を超えるゴハンにめぐり合ったことがありません。
目指せ！おじぃちゃんの味！！
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