南アのペリペリスパイス、作り方。 レシピ・作り方
材料（家族人分）
- パプリカ 小さじ１．５
- ガーリックパウダー 小さじ１
- ジンジャーパウダー 小さじ１
- オレガノ 小さじ１
- カイエンペッパー 小さじ１
- カルダモンパウダー 小さじ１
- オニオンパウダー 小さじ１
作り方
- 1 材料をすべてグラインダーなどで粉状にします。
- 2 お塩を混ぜてペリペリソルトにしたり、レモンやオリーブオイルを加えてチキンをマリネしたりします。
- 3 南アでは数日間たっぷりのシトラス、オイル、ペリペリシーズニングにチキンなどをマリネして、BRAAIという南ア式のBBQの上で炭火で焼きます。
- 4 お肉などをマリネされるときは、ぜひぜひレモンと一緒にお使いください。
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- 南アのペリペリスパイス、作り方。
モモグラモ
ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、
日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ
「ロンドン工夫しながら豊かな生活」
http://mograla.blog56.fc2.com/
「UKモモグラモのご飯の日記」
http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/
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