余った昆布の佃煮で、大根の皮とひじき、キクラゲ煮。 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
モモグラモ
せっかく家族にもらった昆布の佃煮、かさを増やしたい、ひじきも食べたい、野菜も入れたい！木耳の食感も好きだしとあれやこれや悩んで作ったらとてもおいしかったです。
材料（２人分）
作り方
- 1 イギリスではみりんがとても高いので、照りを出すのにバルサミコを使います。木耳は手のひらサイズを２枚千切り、大根とにんじんはさきがけごぼうみたいに切っておきます。
- 2 もどしておいたひじき、（１）の野菜たちをごま油を薄く敷いたお鍋で炒めます。さっとで良いです。油が回り、にんじんが少ししナットしたら昆布の佃煮、バルサミコ、塩を入れます。、
- 3 煮詰めるように中火で炒めます。お酒のあてに合うように味付けは濃い目です。火を止める直前にお塩で味を見てください。
- 4 ご飯にのせる佃煮感覚で作っています、味が濃いと思われた方はお塩は省いて、おしょうゆは半分で作ってください。
-
5
できあがりです！私は辛いものが好きなので一味を振って食べます。
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- カテゴリ
- 佃煮
モモグラモ
ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、
日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ
「ロンドン工夫しながら豊かな生活」
http://mograla.blog56.fc2.com/
「UKモモグラモのご飯の日記」
http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/
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