義母直伝マッシュドポテト、私のアレンジパルメザン味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は少し一個が小さめでした。ベークドポテトサイズだと夫分、私はもう少し小さくて十分です。

   

2. 2 ずぼらな作り方です。普通は皮を剥いてゆでますが、私は色々同時進行できるのでオーブンに皮を剥かずに放り込みます。にんにくも皮を剥いてホイルに包みローストします。
3. 3 大きさにもよりますが１８０度でしたら小一時間でやわらかくなります。その間にローストペッパーを作ったり、お豆をルクルーゼでゆでたり、オーブンの中でベーコンを焼いたり、色々です。
4. 4 にんにくは柔らかくなるまで１５分くらいでです。やりすぎると干からびます！
5. 5 やわらかくなったら、熱いうちにやけどをしないように皮を剥いて、適当な大きさにきってボウルに入れます。マッシャーでつぶしながら、塩、バターを加えます。

   

6. 6 牛乳を少しずつ加えながらそのつどスタンプしていきます。途中でパルメザン、みじん切りのローストガーリックをを加え、さらにぐるぐると木辺らなどで混ぜて出来上がりです。

   

7. 7 お好きな方はブラックペッパーをたっぷり入れてマッシュしてください。
8. 8 カレービーンズなどと併せてよく食べます。