材料（4人分）
- 豚肉
- 100g
- もやし
- 1/2袋
- 生姜、ニンニク
- 1片ずつ
- 中華あじの素
- 小さじ1
- 水
- 3カップ
- かつおぶし
- 3g
- ごま油
- 小さじ2
- 醤油
- 大さじ1
- 味噌
- 大さじ2と1/2
- ラー油
- お好みで
作り方
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- 1
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- ニンニクと生姜をおろします。
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- 2
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- 鍋にごま油、豚肉、かつおぶしをいれ、炒めていきます。
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- 3
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- 次に、水、中華あじの素、すりおろしたニンニク、生姜を加え煮立てていきます。
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- 4
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- 煮だったら、あくをキレイに取り除いていきます。
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- 5
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- 次に醤油、味噌を加えます。
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- 6
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- 最後にラー油をいれ、味をみながら調節していきます。
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- 7
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- もやしをサッと茹でていきます。
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- 8
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- スープにもやしを入れて少し煮れば完成です。
器にもり、ネギ、ゴマ、七味をひとつまみいれて出来上がりです。
おいしくなるコツ
味噌を加えてからあまりグツグツ煮立たせないのがポイントです！
きっかけ
チャーハンのおともに作りました。