隠し味は？☆鶏肉の和風ガーリックソテー レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 鶏肉を食べやすく開き、3等分に切って塩をまぶす。にんにくはスライスする。
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- 2
- フライパンにオリーブオイルを熱し、1の鶏肉を皮目に置き、にんにくをのせる。皮がぱりっと焼けたらひっくり返し、酒、ビールを加え蓋をして蒸し焼きにする。
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- 3
- 鶏肉に十分火が通ったら、皿に盛る。フライパンに残った肉汁にケチャップ、しょうゆを入れて火にかけてソースをつくる。皿に盛った肉にかけてこしょうを振り完成。
おいしくなるコツ
ビール（発泡酒、第三のお酒でもＯＫ）は省かないで。肉が柔らかくなります。
きっかけ
鶏肉の和風ガーリックソテー
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