なすと豆腐のドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは1センチの角切りにして水につけてあく抜きをしておく。
   ベーコンは細かくきっておく。
   豆腐はしっかり水切りをしておく。
   玉ねぎはみじん切りに

2. 2

   コンソメはつぶしておく。

3. 3

   フライパンに分量外の油をひき、なすと玉ねぎをいためる。
   玉ねぎがいたまればベーコンを入れて炒める。

4. 4

   ソース・カレー粉・コンソメ・ケチャップを入れてしっかりと炒め合わせ、水気をきった豆腐を手でつぶしながら入れて、いためあわせる。

5. 5

   ④の味をみて塩コショウする。

6. 6

   ご飯の上にかける。